Познавательно- исследовательская деятельность «Как хлеб на стол пришел?» Старшая группа

Познавательно- исследовательская деятельность   «Как хлеб на стол пришел?»   Старшая группа

Цель: Создание социальной ситуации развития в процессе познавательной деятельности, «Как хлеб на стол пришел?»

Задачи:

Обеспечить  условия для выражения детьми своего мнения, способствовать  развитию навыков взаимодействия со сверстниками;

 Создать условия для расширения представлений о процессе выращивания и изготовления хлебобулочных изделий их разнообразии; формировать представление о труде хлебороба, сельскохозяйственной технике, облегчающей его труд; воспитывать уважение к труду взрослых (хлеборобов, пекарей, водителей, комбайнеров и др., бережное отношение к хлебу.

 Создать  условия для умения устанавливать причинно – следственные связи

Конспект

Организация рабочего пространства	Деятельность взрослого	Деятельность детей	Психолого-педагогические условия
игрушка Колобок	К нам сегодня на занятие пришёл необычный гость. А имя гостя я предлагаю разгадать: Из муки, сметаны он В жаркой печке был печён. На окошке полежал Да из дома убежал. Он румян и круглобок Кто же это? (Колобок). Посмотрите какой он хорошенький, кругленький и румяненький. (показываю игрушку Колобок) Колобок предлагает нам отправиться в путешествие. А о чем  мы будем с вами разговаривать, предлагаю вам самим разгадать. Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый, Он и чёрный, он и белый, А бывает подгорелый. (Хлеб)	Слушают Выражают свои мысли.	Условия для создания эмоционального настроя.
Рассказ воспитателя сопровождается презентацией Д/и «Какой хлеб?» 1 слайд 2 слайд 3 слайд И/у «Выбери зёрнышко семена горох, фасоли, ржи,пшеницы на тарелочках; 4 слайд Физкультминутка.  5 слайд 6 слайд 7 слайд 8 слайд 9 слайд 10 слайд 11 слайд 12 слайд Пословицы про хлеб	Вы наверное замечали, что без хлеба не обходится ни один завтрак, ни один обед, ни один ужин. Недаром говорят: «Хлеб всему голова». И не зря: ни один человек не может без него прожить ни дня. Хлеб бывает разный. Откуда  берется у нас дома хлеб? Правильно, из магазина! А откуда он берется в магазине? А хотите узнать, как хлеб пришёл к нам на стол?  Как только весной растает снег, начинается посевная пора для хлеборобов. На поля выходят тракторы, которые пашут землю. А кто управляет трактором? (тракторист) Затем трактор разрыхляет землю с помощью больших грабель – борона. У них большие острые зубья, которые делают землю мягкой, рыхлой. К трактору прикрепляют сеялки и те ровными, аккуратными рядами укладывают в почву зёрна пшеницы и ржи. Ребята, я приглашаю  2 желающих к столу. На столе у меня разложены семена: гороха, фасоли, ржи, пшеницы, подсолнуха. Задание: выберите семена, из которых вырастут колосья ржи и пшеницы? (ответ ребёнка). Молодцы, из пшеницы пекут пшеничный (или белый), изо ржи – ржаной (ли чёрный) хлеб. Наше путешествие продолжается.  Потом при тёплом солнышке, летних дождях вырастают вот такие колоски. Поле в это время очень красивое. Давайте и мы с вами превратимся в зёрнышки, которые посеяли в поле. В землю зёрнышко попало Подрастать на солнце стало Дождик землю поливал, И росточек подрастал К свету и теплу тянулся И красавцем обернулся . (2 раза) К концу лета зёрна в колосьях созревают. Посмотрите внимательно, какого цвета становятся колосья? (жёлтого) Начинается жатва.  И на поле выходят другие машины – комбайны. Кто работает на комбайне? Что делает комбайнёр? Комбайн срезает  колосья и вымолачивает из них зёрна. Эти зёрна по специальному рукаву высыпаются в грузовые машины. А из другого рукава комбайна выходят копна соломы. А где используется солома? Далее зерна машины везут в особые хранилища – элеваторы. Здесь хранят зерно по нескольку месяцев и ещё сохраняют от холода и сырости, отчищают от всякого мусора. Из элеваторов чистое зерно машины везут на мельницу или в  мукомольный завод, где из него сделают муку. Там зёрна перемелют в муку. Ребята, а куда потом отправляется мука? На хлебозаводах месят тесто и пекут хлеб. А из каких продуктов получается тесто? А что ещё пекут из муки кроме хлеба? А как эти продукты называют одним словом? И наконец, ребята, после всей проделанной работы хлеб попадает в магазины, а затем к нам на стол. Как много людей трудится  для того, чтобы мы с вами ели свежий и душистый хлеб. А вот в старые времена, когда тракторов и машин ещё не было, люди пахали и сеяли с помощью лошадей. А собирали урожай вручную косами и серпами. Русский народ всегда очень бережно относился к хлебу. Хлеб – всему голова. Ребята, а какие ещё вы знаете пословицы о хлебе?  «Хлеб - батюшка, водица - матушка». «Хлеб в пути не тягость». «Не будет хлеба, не будет и обеда». «Хлеба надо брать столько, сколько съешь». «Хлеб нельзя бросать на пол». «Не велик кусок пирога, а стоит много труда».	встают в круг и передают по кругу мяч и называют определения: ржаной, мягкий, свежий… Рассуждают Выполняют задания встают в круг приседают руки над головой медленно встают на фермах, для домашних животных на хлебозавод, пекарню перечисляют	условия для умения устанавливать причинно – следственные связи условия для расширения представлений о процессе выращивания и изготовления хлебобулочных изделий их разнообразии; формировать представление о труде хлебороба, сельскохозяйственной технике, облегчающей его труд; воспитывать уважение к труду взрослых (хлеборобов, пекарей, водителей, комбайнеров и др., бережное отношение к хлебу. условия для выражения детьми своего мнения, способствовать  развитию навыков взаимодействия со сверстниками;
	Ну вот, наше путешествие подошло к концу. И теперь вы знаете какой долгий путь прошёл наш хлеб, чтобы попасть на наш стол. Сколько людей трудились, чтобы мы с вами кушали хлеб. Обращайтесь с хлебом бережно, никогда не выбрасывайте его. - Скажите, пожалуйста, какие работы выполняют хлеборобы?  Какие машины помогают хлеборобам? Скажите мне, пожалуйста, как же надо обращаться с хлебом? Ребята, а как вы обращаетесь с хлебом?	Выражают свои мысли.	Условия для выражения своих мыслей.